Une alternative économique et tout aussi savoureuse au saumon. La truite fumée apporte une touche délicate et parfumée qui se marie à merveille avec la fraîcheur des pâtes. Un plat simple, rapide à préparer et plein de goût, idéal pour un repas gourmand sans se ruiner 😉.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de tagliatelles (ou autre pâtes)
- 4 grandes tranches de truite fumée (ou saumon fumé)
- 20 cl de crème fraîche
- 2 oignons
- 1 c à c d'huile d'olive
- sel et poivre
- persil (ou autre herbes au choix)
1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, en retirant une minute de cuisson. Égouttez-les en réservant une louche d'eau de cuisson.
2. Faites revenir les oignons hachés dans l'huile. Réservez.
3. Mélangez les pâtes, la truite coupée en petits morceaux, les oignons et la crème. Assaisonnez.
Servez chaud, parsemé de persil.
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