Cake à la macédoine

Vous avez des boîtes de macédoine qui prennent la poussière dans votre placard ? Marre de les regarder avec culpabilité à chaque fois que vous ouvrez la porte ? Pas de panique, j'ai la solution : le cake à la macédoine, version "on ne gaspille rien, même le désespoir culinaire" !

Un cake moelleux, où les petits légumes en conserve se sont incrustés comme des squatteurs de bon goût. On mélange tout ça avec de la farine, des œufs, et un yaourt qui traînait lui aussi depuis 😂. Mathématiquement, le résultat est un cake improbable, mais étonnamment bon 😋

Alors, on enfile son tablier de chef anti-gaspi, on sort sa boîte de macédoine oubliée, et on se lance dans cette aventure culinaire qui prouve que même les pires ingrédients peuvent donner quelque chose de sympa 🤗

Parce qu'après tout, la cuisine, c'est comme la vie : parfois, il faut savoir transformer les citrons en limonade (ou les macédoines en cake) !

Ingrédients (pour 1 cake ou 3 petits comme les miens) : 

- 150 g de farine

- 3 oeufs 

- 1 boîte de macédoine de légumes

- 1 sachet de levure chimique

- 1 yaourt nature 

- 10 cl de crème liquide 

- 2 cl d'huile de tournesol 

- sel et poivre

- 1 pincée de curry 

- 1 c à c de persil haché 

1. Préchauffez le four à 180° (thermos. 6)

2. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. 

3. Ajoutez les oeufs puis mélangez bien. 

4. Ajoutez le yaourt et la crème puis l'huile. Mélangez à nouveau. 

5. Incorporez la macédoine égouttée puis l'épice et l'herbe. Assaisonnez. 

6. Versez la préparation dans un moule à cake beurré si besoin puis enfournez pour 40 mins de cuisson environ, jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche. 

Laissez tiédir avant de démouler. 

Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.