Découvrez une façon originale et gourmande de savourer les œufs brouillés avec ces muffins anglais revisités.
Une recette simple et rapide, idéale pour un brunch dominical ou un petit-déjeuner sur le pouce.
Imaginez la douceur des muffins anglais associée à l'onctuosité des œufs brouillés, le tout relevé par une touche de crème fraîche et de persil .
Un véritable régal pour les papilles 😋 !
Et pour les plus gourmands, laissez-vous tenter par la version fromage et bacon : une tranche de fromage fondant, du bacon croustillant et des œufs brouillés moelleux, un mariage de saveurs irrésistible. Alors, prêt(e) à craquer ?
INGREDIENTS (pour 4 pièces) :
- 4 muffins anglais (petits pains ronds)
- 2 œufs
- 1 c à so de crème fraîche
- persil
- sel et poivre
- un peu d'huile
1. Dans un bol, battez les œufs en omelette.
2. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile puis versez-y les oeufs. Assaisonnez.
Faites cuire à feu doux, tout en mélangeant avec une fourchette, jusqu'à ce que les oeufs soient pris.
3. Ajoutez la crème et mélangez.
4. Coupez les muffins en 2 et sur chaque moitié, déposez de la préparation.
Parsemez de persil.
5. Avant de servir, réchauffez le tout.
Pour les muffins aux oeufs brouillés, fromage et bacon, j'ai fais cuire les oeufs comme ci dessus. Pour le montage, j'ai déposé une tranche de fromage sur une partie du pain, une tranche de bacon puis les oeufs brouillés. J'ai réchauffez le tout pour faire légèrement fondre le fromage.
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.
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