Pancakes au yaourt

Marre des pancakes secs et tristes ? Envie d'une recette facile et rapide pour un brunch du dimanche qui en jette ? Accrochez-vous, car voici les pancakes au yaourt 🥞, la recette qui va réconcilier votre estomac avec le réveil du matin !

Des petites crêpes moelleuses et dodues, parfumées à la vanille et au yaourt (oui, oui, du yaourt !). Tellement légères qu'on pourrait croire qu'elles ont fait du yoga. Tellement gourmandes qu'on en mangerait jusqu'à plus faim (mais attention à la crise de foie !).

Alors, sortez vos poêles, vos yaourts et votre plus beau tablier, et préparez-vous à une avalanche de bonheur gustatif. 

Ingrédients (pour une dizaine de pièces environ): 

- 150 g de farine

- 2 yaourts (j'ai utilisé des yaourts à la vanille, vous pouvez utiliser des yaourts bulgares, natures ...) 

- 2 oeufs 

- 1 sachet de sucre vanillé

- quelques gouttes de vanille liquide

- 1/2 sachet de levure chimique 

- 1 pincée de sel 

- du sucre glace (pour servir) 

- huile (ou beurre) 

1. Dans un saladier, mélangez tout les ingrédients pour avoir une pâte homogène.

2. Graissez une poêle puis déposez des petits tas de pâte. Laissez cuire jusqu'à ce que des petites bulles se forment. Retournez les pancakes et laissez cuire quelques secondes. 

3. Servez les saupoudrés de sucre glace. 

Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.