Des pancakes bien épais, dorés et ultra moelleux grâce aux blancs montés en neige 😍
Parfaits pour un petit-déj ou un goûter gourmand, à garnir selon tes envies (sirop d’érable, chocolat, fruits…).
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes):
- 125 g de farine
- 15 cl de lait demi-écrémé
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c à c d'extrait de vanille liquide)
- 2 c à so de sucre en poudre
- 1 c à c de bicarbonate de soude alimentaire (ou de levure chimique)
- 1 pincée de sel fin
- huile (ou beurre pour la cuisson)
1. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs.
2. Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs et le lait.
3. Ajoutez ce mélange au saladier , en mélangeant, pour obtenir une pâte à crêpes épaisse. Laissez reposer entre 15 et 30 mins.
4. Montez les blancs en neige puis incorporez les délicatement à la préparation.
5. Faites cuire les pancakes dans une poêle huilée, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que des bulles apparaissent sur le dessus.
Retournez les et poursuivez 1 min.
===> Vous pouvez utiliser la même recette pour réaliser des blinis, en retirant le sucre.
Une recette de Hervé cuisine .
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager 😊.
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