Pâtes au chorizo

Préparez-vous à une fiesta dans votre assiette avec ces pâtes au chorizo, une recette tellement explosive qu'elle réveillera vos papilles endormies ! 🌶️🍝

Imaginez : des pâtes torsades, ces petites spirales coquines qui adorent se gorger de sauce, enlacées par des rondelles de chorizo, ce diable rouge qui pique juste ce qu'il faut. Ajoutez à cela un poivron, histoire de faire bonne figure avec une touche de verdure, et un oignon, parce qu'il faut bien quelqu'un pour pleurer pendant la préparation.

On fait revenir tout ça dans de l'huile d'olive, comme si on voulait faire bronzer nos ingrédients avant de les noyer dans un bouillon parfumé (ou un trait de vin blanc, pour les plus audacieux). On mélange, on touille, on laisse mijoter, et on se retrouve avec un plat qui sent bon l'Espagne et les vacances 💃🏻

Servez avec du parmesan râpé, parce que le fromage, c'est la vie, et préparez-vous à entendre des "Olé !" à chaque bouchée. Attention, cette recette est tellement addictive qu'elle pourrait vous rendre accro aux siestes et aux tapas. 😉🇪🇸🧀

Ingrédients (pour 4 personnes): 

 - 350 g de pâtes torsades

- 1 chorizo 

- 1 poivron en petits dés 

- 1 oignon haché 

- 2 gousses d'ail hachées 

- 1 cube de bouillon mélangé à un peu d'eau (ou un trait de vin blanc) 

- 1 c à so d'huile d'olive

- sel et poivre 

- du parmesan râpé

1. Retirez la peau du chorizo et coupez le finement. 

2. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée avec un filet d'huile. Égouttez et réservez. 

3. Faites dorer l'oignon dans un peu d'huile. 

4. Ajoutez l'ail, le chorizo et le poivron. Faites revenir quelques mins. 

5. Versez le vin (ou le bouillon), mélangez puis laissez réduire. Salez légèrement et poivrez. 

6. Ajoutez les pâtes et mélangez. 

Servez, saupoudré de parmesan.

Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.