Redécouvrez le risotto avec cette version audacieuse et gourmande !
Le crémeux du riz rencontre la force du roquefort et la douceur du jambon, le tout sublimé par un vin blanc délicat. Un plat riche en saveurs et en textures, parfait pour les amateurs de sensations fortes et de cuisine inventive 🤤.
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 250 g de riz
- 4 tranches de jambon
- 20 cl de vin blanc
- 150 g de roquefort (ou autre comme gorgonzola par exemple)
- 60 cl de bouillon
- 1 oignon
- 1 noisette de beurre
1. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé dans le beurre.
2. Versez le riz puis mélangez 1 min.
3. Versez le vin et laissez réduire jusqu'à évaporation.
4. Versez le bouillon, 1 louche à la fois, jusqu'à son absorption et jusqu'à ce que le riz soit cuit.
5. Ajoutez le fromage émietté et le jambon en petits morceaux. Mélangez bien.
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager 😊.
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