Riz au poulet et au chorizo

C'est le plat parfait pour un repas convivial qui réchauffe le cœur. 

Un riz savoureux, mijoté avec des morceaux de poulet tendres, le piquant irrésistible du chorizo, la douceur du poivron et une touche d'épices qui réveille les papilles. 

Facile à faire et incroyablement gourmand, ce plat complet est idéal pour régaler toute la famille ou les amis. Un vrai délice simple et efficace !

Ingrédients (pour 6 personnes environ) :

- 500 g de riz 

- 3 blancs de poulet 

- 1 chorizo 

- 1 gros poivron 

- 1 petite boîte de petits pois 

- 2 échalotes 

- épices au choix, ici : paprika, cumin etc 

- sel et poivre 

- huile 

- persil 

1. Coupez la viande en morceaux. Coupez le chorizo en fines rondelles. Coupez le poivron en lamelles, en retirant les graines et les parties blanches. Épluchez et émincez finement les échalotes. 

2. Dans une grande casserole, faites chauffer de l'huile puis faites dorer la viande avec les échalotes. 

3. Ajoutez le poivron puis poursuivez une dizaine de mins. 

4. Ajoutez les rondelles de chorizo et laissez dorer quelques mins, en remuant. 

5. Ajoutez les épices et assaisonnez. 

6. Versez le riz et remuez 2 mins. 

7. Versez de l'eau à hauteur puis laissez cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit cuit. Rajoutez un peau d'eau si besoin. 

8. En fin de cuisson, ajoutez les petits pois. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. 

Servez chaud, parsemé de persil.

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