Riz au poulet

Un repas complet et savoureux, parfait pour un dîner familial 🤗.

Ingrédients (pour 4-6 personnes) : 

- des cuisses de poulet (ici des ailerons) 

- 1/2 poivron rouge 

- 2 tomates (ou en conserve) 

- 3 c à c de sauce tomate 

- 1 verre de petits pois en boîte 

- 1 cube de bouillon de volaille

- du riz 

- 1 oignon 

- 2 gousses d'ail 

- 1 feuille de laurier

- 1 c à c de gingembre moulu

- 1/2 c à c de paprika 

- 1 c à so de persil haché 

- de l'huile d'olive 

- beurre

- sel et poivre 

 

1. Faites chauffer de l'huile dans une cocotte puis faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés. 

2. Ajoutez le poulet puis faites le dorer quelques mins. 

3. Ajoutez les tomates et le poivron coupées en petits morceaux. 

4. Ajoutez le gingembre, le paprika et le cube de bouillon. 

Assaisonnez et parsemez de persil. 

5. Versez 1L d'eau environ puis laissez cuire à couvert. 

Retirez le poulet. 

6. Enduisez le poulet de beurre puis passez les au four pour les faire dorer. 

7. Dans une grande casserole, faites chauffer 1 c à so d'huile puis versez le riz. 

Mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide. 

8. Versez dessus la sauce, les légumes, les petits pois et le laurier. 

9. Ajoutez la sauce tomate et mélangez. Couvrez puis laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit et qu'il ait absorbé le liquide. 

Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.