Un plat savoureux et coloré, composé de riz cuit sauté avec des morceaux de poulet tendre, des légumes croquants,le tout agrémenté d'une sauce soja parfumée et d'une touche de ciboulette fraîche. Les œufs brouillés ajoutent une texture moelleuse et riche au plat.
Un repas complet, facile à préparer et parfait pour utiliser les restes 🤗 .
Ingrédients (pour 4 personnes environ) :
- environ 400 g de riz cuit
- environ 320 g de reste de poulet cuit
- 2 carottes
- 4 oeufs
- 2 oignons blancs
- 3 gousses d'ail
- 4 c à so d'huile de sésame (ou d'olive)
- 6 c à so de sauce soja salée
- ciboulette ciselée
1. Pelez l'ail, les oignons et les carottes puis coupez les en petits dés.
2. Faites chauffer de l'huile dans un wok puis faites-les revenir 5 mins environ, en remuant.
3. Ajoutez le poulet et poursuivez la cuisson pendant quelques mins. Réservez sur le côté du wok.
4. Dans un bol, battez les œufs en omelette puis versez les fans l'espace libre du wok. Brouillez doucement comme pour des oeufs brouillés.
5. Quand les oeufs sont cuits mais encore moelleux, ajoutez le riz puis mélangez le tout.
6. Versez la sauce soja et de la ciboulette. Mélangez bien.
Une idée de Papilles et pupilles .
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.
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