Tarte aux pommes Alsacienne

Alors, on va parler de la tarte aux pommes Alsacienne 🍎, la star des desserts, celle qui te fait oublier que t'es à deux doigts de devoir remettre ton pantalon à élastique !

Une pâte croustillante, des pommes fondantes, et une crème... Oh la la, cette crème ! C'est simple, mais c'est tellement bon que ça devrait être remboursé par la Sécurité Sociale 😁

On prend une pâte, on la déroule (sans se battre avec, promis ?), on la met dans un moule. Ensuite, on épluche les pommes. On les coupe en lamelles, comme si on voulait leur faire une beauté avant de les envoyer au four. Et là, on les arrange en rosace, parce qu'en Alsace, on ne rigole pas avec la présentation 😡

Après, on prépare la crème. Des œufs, du sucre, de la crème fraîche, un peu de vanille pour faire genre on est des chefs 🤣 On verse ça sur les pommes, et hop, au four !

Et là, c'est le drame 😶‍🌫️ : l'odeur qui se répand dans toute la maison. Tes voisins vont t'envier, tes enfants vont te supplier, et toi, tu vas te sentir comme la reine (ou le roi) de la tarte aux pommes 🍎 .

Alors, prêt à devenir le héros de ton quartier ?

Ingrédients (pour 4-6 personnes) : 

- 1 pâte brisée 

- 1 kg de pommes 

- 20 cl de crème fraîche 

- 2 oeufs 

- 100 g de sucre en poudre (selon les goûts) 

- de la vanille liquide 

- du sucre roux (facultatif) 

1. Préchauffez le four à 180° (thermos. 6). 

2. Foncez un moule à tarte avec la pâte. Réservez. 

3. Épluchez les pommes, retirez le trognon et les pépins puis coupez les en lamelles. 

4. Répartissez les en rosace sur le fond de pâte. Réservez. 

5. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, la crème et la vanille. 

6. Versez cette recette sur les pommes puis saupoudrez éventuellement d'un peu de sucre roux. 

7. Enfournez pour 35 à 40 mins, jusqu'à ce que la tarte ait une jolie couleur dorée. 

Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.