Tiramisu brownie

Découvrez ce tiramisu brownie, une fusion gourmande entre l'élégance italienne et la richesse du brownie.  

Une crème onctueuse au mascarpone, préparée avec des œufs frais et un soupçon de sucre, qui rencontre des brownies fondants au chocolat noir intense, parsemés d'éclats croquants.

Chaque verrine est une invitation à un voyage gustatif unique, où la douceur de la crème se marie parfaitement avec la profondeur du chocolat 🍫 

Présenté en couches alternées, ce dessert est une œuvre d'art visuelle et gustative. Décoré avec du chocolat râpé et du crumble de meringue croustillant, ce tiramisu est la touche finale parfaite pour un repas mémorable 🫠.

Laissez-vous tenter par cette réinterprétation audacieuse d'un classique, idéal pour les amateurs de chocolat !

INGRÉDIENTS ( Pour 4 personnes environ ) : 

* Crème : 

- 250 g de mascarpone

- 3 oeufs 

- 50 g de sucre en poudre

* Brownies : 

- 80 g de farine 

- 3 jaunes d'oeufs 

- 200 g de chocolat noir 

- 100 g de chocolat noir concassé 

- 150 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre 

- décoration au choix, ici : chocolat râpé et crumble meringue 

 

* Crème : 

1. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. 

2. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien. 

3. Montez les blancs en neige puis incorporez les délicatement à la préparation. Placez au frais.

 

* Brownies : 

1. Au bain-marie, faites fondre le chocolat noir et le beurre. Lissez.

2. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. 

3. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus puis mélangez. 

4. Ajoutez la farine puis le chocolat concassé. Mélangez à nouveau. 

5. Versez la préparation dans un moule puis enfournez à 180° (thermos.6), pendant 20 mins.

Laissez refroidir.

 

* Montage : 

1. Dans des verrines, émiettez une partie du brownie puis recouvrez de crème. 

Alternez les couches, en finissant par de la crème mascarpone. 

2. Avant de servir, décorez les tiramisus. 

Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.