Vol-au-vent au poulet, petits pois et crème

Préparez-vous à redécouvrir un classique avec une touche de simplicité : mes vol-au-vent au poulet, la recette qui va réconcilier votre amour des traditions avec votre emploi du temps de ministre !

Imaginez une bouchée croustillante, un cœur fondant de poulet crémeux aux petits pois, le tout relevé par une échalote finement ciselée... 

Un voyage gustatif direct vers le bonheur, sans escale par la case "complication".

L'astuce ? Une préparation express, des ingrédients simples et savoureux, et une cuisson au four qui transforme le tout en un plat doré et irrésistible. En quelques minutes, vous blufferez vos convives avec un plat digne des plus grands chefs (sans avoir à passer des heures derrière les fourneaux, chut !).

Alors, prêts à retomber en enfance (ou à la faire découvrir à vos proches) avec ces vol-au-vent revisités ? Accrochez-vous, ça va croustiller !

INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes): 

- 4 vol-au-vent au beurre 

- 2 filets de poulet 

- 10 cl de crème liquide 

- 1 c à so de petits pois

- sel et poivre 

- 1/2 carré de bouillon de volaille 

- 1 échalote 

- sel et poivre

- 1 c à so d'huile d'olive

 

1. Émincez finement l'échalote, coupez le poulet en petits morceaux. 

2. Fautes chauffer une poêle avec l'huile puis faites-y dorer le poulet avec l'échalote. Assaisonnez. 

3. Ajoutez les petits pois, le carré émietté et la crème. Mélangez et poursuivez quelques mins. 

4. Remplissez les vol-au-vent avec cette préparation puis déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

5. Enfournez une dizaine de mins. 

Servez chaud ! 

Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.