Le baghrir, une crêpe marocaine unique en son genre, célèbre pour ses innombrables petits trous qui la rendent légère et aérée.
Facile à préparer avec de la semoule fine, de la farine, et une touche de levure, cette crêpe est idéale pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter original. Sa texture spongieuse absorbe à merveille le miel et le beurre fondu, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Laissez-vous tenter par cette spécialité nord-africaine et surprenez vos papilles avec cette expérience culinaire inoubliable !
Ingrédients (pour une dizaine, selon la poêle):
- 300 g de semoule (très) fine
-150 g de farine
- 50 g de sucre en poudre (selon les goûts, j'en ai rajouté par rapport à la recette initiale)
- 630 ml d'eau tiède
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c à c de levure boulangère
1. Diluez la levure boulangère dans un peu d'eau.
2. Dans un saladier, versez le reste de l'eau et la levure diluée.
3. Ajoutez la farine, le sel, la semoule et le sucre.
4. Mixez jusqu'à ce que la pâte forme des bulles.
5. Ajoutez la levure chimique et mixez à nouveau. Laissez reposer 30 mins environ.
6. Confectionnez les baghir.
Une recette de : Gâteau et cuisine Rachida .
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.
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