Découvrez une version revisitée du chili con carne, un plat convivial et savoureux 😋 , parfait pour réchauffer vos soirées ! Un mélange riche et parfumé de bœuf haché, de légumes frais, de haricots rouges et de maïs, relevé par des épices enivrantes et une touche de concentré de tomate. Mijoté lentement pour une explosion de saveurs, ce chili con carne est un véritable régal pour les papilles.
Facile à préparer et idéal pour partager en famille ou entre amis, il apportera une touche d'exotisme à vos repas.
Ingrédients (pour 8 personnes environ) :
- 600 à 700 g de boeuf haché
- 1 petite boîte de maïs
- 2 c à s de concentré de tomate
- 2 poivrons rouges
- 2 grosses boîtes de tomates concassées en boîte
- 2 grosses boîtes d'haricots rouges
- 5 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni ( ou 1 cube de bouillon)
- 1 c à c de cumin en poudre
- 1 c à c d'épices à Chili en poudre ( ou piment d'Espelette)
- 1 c à c de sucre en poudre
- huile d'olive
- sel
1. Émincez les oignons, hachez l'ail et coupez les poivrons en dés.
2. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile puis faites revenir les légumes quelques mins.
3. Ajoutez la viande et faites la cuire quelques mins.
4. Ajoutez les tomates concassées, le concentré, les épices et le bouquet. Salez puis laissez mijoter 1/2 H, à couvert.
5. Ajoutez le maïs et les haricots égouttés. Poursuivez la cuisson de 15 mins, en ajoutant un peu d'eau si besoin.
Rectifiez l'assaisonnement puis servez chaud !
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.
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