Une recette savoureuse et facile à réaliser 😋 : des côtes de porc marinées à la moutarde et aux oignons, accompagnées de pommes de terre aux épices. La marinade, à base de moutarde à l'ancienne, de jus de citron et d'épices, apporte une saveur unique et tendre à la viande. Les pommes de terre, quant à elles, sont parfumées avec un mélange d'épices qui réveillent les papilles.
Un plat complet et gourmand, idéal pour un repas convivial et plein de saveurs 😋 !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 côtes de porc
- 150-200 g de pommes de terre
- 1 c à c de moutarde à l'ancienne
- jus de 1 citron
- 1 c à c d'ail moulu
- 1 c à c d'oignon lyophilisé
- 1 c à s de paprika (ou piment)
- 2 c à s de vinaigre de vin
- du persil ciselé
- 2 oignons
- 4 c a s dhuile de tournesol
- huile (cuisson)
- sel et poivre
1. Lavez les pommes de terre et coupez les en morceaux. Faites les cuire à l'eau, départ à l'eau froide. Laissez refroidir puis épluchez les.
2. Mélangez la moutarde, le jus de citron, du sel et du poivre. Badigeonnez en la viande des 2 côtés et placez au frais (gardez le reste de marinade).
3. Dans un bol, mélangez le reste de la marinade avec l'huile de tournesol, le vinaigre de vin, l'ail, l'oignon lyophilisé, le paprika et du persil. Assaisonnez.
4. Mélangez les PDT à cette sauce et placez au frais.
5. Émincez les oignons puis faites les revenir dans une grande poêle chaude huilée, en remuant.
6. Avant la fin de leur cuisson, ajoutez la viande et faites la cuire des 2 côtés, en ajoutant un filet d'huile.
Servez la viande, accompagnée doignons et de pommes de terre.
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.
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