Couscous poulet-merguez

Un couscous riche et savoureux 😋, combinant la douceur du poulet et le piquant des merguez. Les légumes fondants mijotent dans un bouillon parfumé aux épices, tandis que les raisins secs ajoutent une touche sucrée.

Servie avec de la semoule moelleuse, cette recette est un véritable voyage gustatif ✈️, idéale pour un repas festif et convivial ! 

Ingrédients (pour 6 personnes environ) : 

- 12 merguez 

- des pilons de poulet 

- 500 g de semoule environ 

- 3 carottes 

- 3 courgettes 

- 1 c à s de concentré de tomate 

- du raz-el-hanout 

- 1 poignée de raisins secs 

- 1 grosse noix de beurre 

- 2 oignons 

- 2 gousses d'ail 

- huile d'olive 

- sel et poivre 

1. Dans une cocotte, faites dorer les pilons dans de l'huile avec l'ail haché et les oignons émincés. 

2. Ajoutez les légumes épluchés et coupés en gros morceaux, le concentré et l'épice. Assaisonnez. 

3. Recouvrez d'eau puis laissez mijoter 30 mins environ. 

4. Ajoutez à la fin les raisins secs. 

5. Faites cuire la semoule selon les indications du paquet puis incorporez-y le beurre. 

6. Faites cuire les merguez sans MG dans une poêle. 

Servez la semoule, accompagnée des merguez, bouillon au poulet et légumes à part.

Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.

 

Conseil 💡 : N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de saison comme des navets ou des pois chiches pour enrichir davantage le plat.