Couscous poulet-merguez

Un plat riche en saveurs et en couleurs, parfait pour un repas convivial 🤗

Les pilons de poulet dorés à la cocotte mijotent dans un bouillon parfumé aux épices à couscous et à l'harissa, accompagnés de carottes fondantes, de tomates juteuses et de courgettes fraîches. Les pois chiches ajoutent une texture agréable et les merguez grillées apportent une touche épicée.

Servie avec de la semoule, cette recette est un véritable voyage gustatif ✈️.

Ingrédients (pour 6 personnes) : 

- 12 merguez

- 8 pilons de poulet

- 3 tomates 

- 5 carottes 

- 2 courgettes

- 400 g de pois chiches 

- 2 petite boîtes de concentré de tomate 

- 1 c à c de Harissa 

- 3 c à s d'épices à couscous 

- 2 cubes de bouillon de bœuf 

- huile 

1. Épluchez les carottes et les tomates. Coupez les en quartiers. 

2. Faites chauffer de l'huile dans une cocotte puis faites-y dorer les pilons de poulet. 

3. Versez 1L d'eau puis ajoutez les cubes de bouillon, le concentré, les carottes, les tomates, les épices et l'harissa. Laissez cuire 30 mins environ. 

4. Lavez et coupez les courgettes en cubes. 

5. Ajoutez les à la cocotte, ainsi que les pois chiches égouttés. Poursuivez la cuisson de 15 mins environ. 

6. Dans une poêle, faites cuire les merguez sans matière grasse. 

Accompagnez de semoule. 

Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.