Laissez-vous tenter par cette crème de pois chiches et carottes, un velouté doux et parfumé, parfait pour une entrée légère ou un dîner réconfortant 🤗
La douceur des carottes se marie à merveille avec la richesse des pois chiches, relevée par l'ail et la coriandre. Un filet d'huile d'olive et une touche de crème fraîche apportent onctuosité et gourmandise.
Facile et rapide à préparer, ce plat est une explosion de saveurs et de couleurs dans votre assiette.
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 grosse boîte de pois chiches
- 4 carottes
- 1 gousse d'ail
- 10 g de graines de coriandre
- 20 g de crème fraîche 15%
- 1 filet d'huile d'olive
- sel et poivre
- coriandre
1. Épluchez les carottes et coupez les en rondelles. Pelez et émincez l'ail .
2. Faites chauffer l'huile dans une cocotte puis faites revenir les carottes avec l'ail et les graines pendant 5 mins, en remuant.
3. Couvrez d'eau et assaisonnez. Faites cuire une dizaine de mins.
4. Ajoutez les pois chiches égouttés et complétez si besoin avec de l'eau, de manière à ce qu'ils soient recouvert. Poursuivez la cuisson 10 mins.
5. Mixez le tout en incorporant la crème. Parsemez de coriandre.
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.
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