Une recette de crêpes gourmandes et légères, parfaites pour les intolérants au lactose ou ceux qui souhaitent varier les plaisirs 🤗 Ces crêpes, naturellement sans lactose, sont réalisées avec du lait d'épeautre, une céréale ancienne aux saveurs douces et légèrement noisettées.
Le résultat ? Des crêpes moelleuses, digestes et délicieuses, idéales pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch ou un goûter🥞 Garnissez-les de vos ingrédients préférés : fruits frais, confiture, chocolat fondu, sirop d'érable... A vous de choisir 😋
Ingrédients (pour une trentaine environ) :
- 400 g de farine
- 1 L de boisson végétale à l'épeautre (ou autre au choix)
- 6 oeufs
- du sucre vanillé (selon les goûts)
- 2 c à so d'huile de tournesol + cuisson
- quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
- 1 pincée de sel
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre vanillé.
2. Ajoutez les oeufs et l'huile.
3. Mélangez en versant petit à petit la boisson végétale, pour éviter les grumeaux. Laissez reposer 1H .
4. Faites cuire les crêpes dans une poêle, en huilant entre chaque.
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.
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