Croquettes de pommes de terre au jambon et au fromage

Découvrez cette délicieuse recette de croquettes de pommes de terre, revisitée avec amour par mon fils 🥰 !

Ces croquettes croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur sont garnies d'une savoureuse farce au jambon et au fromage à burger.

Une recette facile et ludique à réaliser en famille, parfaite pour un apéritif gourmand ou un repas convivial.

Laissez-vous surprendre par cette explosion de saveurs et de textures, et régalez-vous avec ces croquettes faites maison, préparées avec passion par un jeune chef en herbe !

Ingrédients : 

- 2 grosses pommes de terre

- 2-3 c de farine (ou maïzena) 

- 1 c à c de paprika 

- 1 c à c d'ail semoule

- 1 c à c de persil haché 

- sel et poivre

- chapelure

- 2 oeufs 

- du jambon

- des tranches de fromage à burger 

- huile de friture 

1. Épluchez les pommes de terre, coupez les en morceaux puis faites les cuire à l'eau salée 15-20 mins. Égouttez. 

2. Transférez les PDT dans un saladier puis écrasez les en une purée.

3. Ajoutez la farine, les épices, le persil et assaisonnez. Mélangez puis laissez tiédir. 

4. Façonnez des boulettes avec la préparation puis applatissez les.

5. Déposez sur chaque un morceaux de jambon et du fromage. Refermez sur la garniture en formant une boule puis une croquettes. 

6. Battez les oeufs avec du sel et du poivre. Dans une autre assiette, versez de la chapelure.

7. Faites chauffer l'huile. 

8. Passez les croquettes dans les oeufs puis dans la chapelure. 

9. Faites les dorer de chaque côté puis égouttez sur du papier absorbant. 

Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.