La douceur du poisson blanc se marie à merveille avec la richesse du lait et de la crème de coco, tandis que les épices indiennes apportent une chaleur et une profondeur inégalées. Facile à préparer, ce curry est une invitation au voyage ✈️ , idéal pour un repas gourmand et dépaysant.
Un plat complet et équilibré, parfait pour les amateurs de cuisine du monde et les curieux de nouvelles saveurs !
- 4 filets de poisson blanc
- 1 petite brique de lait de coco
- 1 petite boîte de crème de coco
- 1 boite de 400 g de tomates concassées
- 1 c à c d'ail semoule
- 1 c à c d'oignon lyophilisé
- 1 pincée de piment en poudre
- 2 c à c de gingembre moulu
- 1 c à c de curcuma
- 1 c à c de curry
- 1 pincée de 4 épices
- sel et poivre
1. Dans une poêle à hauts bords, mélangez l'ail, le gingembre, le curcuma, le curry, 1 c à s. de lait de coco et l'oignon.
2. Ajoutez l'huile, le reste des épices puis les tomates concassées, le reste du lait de coco et la crème de coco. Assaisonnez puis portez à frémissement une quinzaine de mins.
3. Ajoutez le poisson et poursuivez une dizaine de mins. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.
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