One pot chicken rice-riz au poulet

Découvrez un plat réconfortant et coloré, parfait pour toute la famille. 

Des morceaux tendres de poulet, des carottes, et des poivrons rouges, mijotés dans une sauce tomate parfumée au paprika, le tout cuit avec du riz . 

Facile à préparer et plein de saveurs, ce plat est idéal pour un repas convivial et chaleureux.

 Ingrédients (pour 6 personnes) : 

- du riz 

- 3 blancs de poulet 

- 2 carottes 

- 1 petit poivron rouge 

- 25 cl de coulis de tomates 

- 1 c à so de concentré de tomate 

- paprika 

- 1 cube de bouillon de légumes 

- 2 oignons 

- 1 gousse d'ail 

- huile d'olive 

- sel et poivre 

1. Coupez finement la viande. Épluchez et émincez les oignons et l'ail. Coupez le poivron et les carottes en petits dés. 

2. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile puis faites dorer la viande quelques mins. 

3. Versez le riz et mélangez 2 mins. 

4. Ajoutez les légumes puis le concentré, le coulis, le paprika, le cube, du sel et du poivre. Mélangez. 

5. Versez de l'eau à hauteur, remuez puis laissez cuire une vingtaine de mins à couvert, jusqu'à ce que le riz soit cuit. 

D'après une recette de Hervé cuisine .

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