Marre des plats ennuyeux ? Laissez-vous tenter par ce pastasotto au chorizo, un plat qui va réveiller vos papilles et mettre de l'ambiance dans votre assiette!
Des pâtes courtes, du chorizo qui pique juste ce qu'il faut, une sauce tomate qui ensoleille le tout et du parmesan pour la touche de folie. C'est tellement bon que vous en lécherez votre assiette (et celle de votre voisin 🤣).
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 350 g de pâtes courtes (style coquillettes, penne)
- 1 chorizo
- 10 cl de vin blanc
- 1 petite boîte de sauce tomate
- 1 oignon
- 1 bouillon de volaille dilué dans 1 L d'eau chaude
- 100 g de parmesan râpé
- huile d'olive
1. Pelez et émincez l'oignon. Coupez le chorizo en fines tranches.
2. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile.
3. Ajoutez les pâtes et remuez 2 mins.
4. Versez le vin puis laissez réduire.
4. Versez petit à petit le bouillon, jusqu'à ce qu'il soit totalement absorbé et que les pâtes soient cuites.
5. Un peu avant la fin, ajoutez la sauce tomate et les tranches de chorizo.
Assaisonnez et mélangez. Saupoudrez de parmesan avant de servir.
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.
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