Ce plat, facile à préparer, est idéal pour un dîner élégant ou un repas réconfortant 🤗
Le riz, cuit lentement dans un bouillon savoureux, s'imprègne des arômes délicats du saumon et de l'acidité vive du citron, tandis que le parmesan apporte une touche d'onctuosité.
Un délice pour les sens, parfait pour impressionner vos convives ou simplement vous faire plaisir.
Ingrédients ( pour 4 personnes ):
- 4 portions de riz cru
- 50 g de parmesan
- 1 L de bouillon
- 50 g de beurre
- 2 oignons
- 4 tranches de saumon fumé (ou truite fumée)
- 10 cl environ de vin blanc
- 2 c à s. d'herbes ciselées
- le jus de 1 citron
- sel et poivre
1. Faites fondre 25 g de beurre puis faites revenir les oignons émincés.
2. Versez le riz et mélangez 2 mins.
3. Versez le vin puis laissez réduire.
4. Versez petit à petit le bouillon, jusqu'à ce qu'il soit absorbé et que le riz soit cuit.
5. Ajoutez le jus de citron, les herbes, le saumon coupé en morceaux et le reste de beurre.
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.
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