La douceur sucrée des carottes, sublimée par la richesse crémeuse du lait de coco. Chaque cuillère est une invitation au voyage , un mélange subtil de saveurs et de traditions culinaires .
Facile et rapide à préparer, ce velouté est idéal pour un repas léger et nutritif, parfait pour les soirées d'hiver ! Laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son parfum envoûtant ! Alors n'hésitez plus, et plongez dans cette symphonie de couleurs et de saveurs pour une expérience gustative inoubliable !
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 600 g de carottes
- 20 cl de lait de coco
- 1 cube de bouillon de légumes
- cumin
- huile
- sel et poivre
- ciboulette/ persil
1. Épluchez et coupez les carottes en morceaux. Épluchez et émincez l'oignon.
2. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile.
3. Ajoutez les carottes, le cumin, le lait de coco et le cube dilué dans 600 ml d'eau. Laissez mijoter 30 mins environ, en remuant de temps en temps.
4. Ajoutez l'herbe, assaisonnez puis mixez le tout.
Servez chaud !
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