Bricks au boeuf et au fromage

Des triangles croustillants au bœuf, une explosion de saveurs épicées et fromagées ! Ces bouchées gourmandes, faciles à réaliser, sont parfaites pour un apéritif original ou un repas sur le pouce. La farce savoureuse, à base de bœuf haché parfumé aux épices, contraste à merveille avec le croustillant de la feuille de brick et le fondant du fromage.

Préparez-les en un clin d'œil et régalez vos convives avec ces délices faits maison, qui feront voyager vos papilles ! 

Ingrédients (pour 22 pièces environ) : 

- 400 g environ de boeuf haché 

- 11 feuilles de bricks environ 

- 11 tranches de fromage au choix (ici burger) 

- 1 oignon émincé 

- 1 c à c de paprika (ici fumé) 

- 1 c à c de piment de Cayenne moulu 

- 1 c à c de cumin moulu 

- 1 c à c de curry 

- 1 c à c d'ail en poudre 

- huile d'olive 

- huile de friture 

- sel et poivre 

1. Dans une poêle huilée, faites revenir l'oignon émincé puis ajoutez le boeuf et faite le dorer. 

2. Ajoutez l'ail et les épices. Assaisonnez et mélangez bien. 

3. Prenez une feuille de bricks et coupez la en deux. Repliez le côté arrondi en bas. 

4. Sur un côté, déposez un peu de garniture et 1/2 tranche de fromage. 

5. Fermez en formant un triangle, de manière à ce que la garniture soit bien enfermée. 

6. Faites chauffer l'huile de friture puis faites-y dorer les bricks, quelques mins de chaque côté. 

Égouttez bien.

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