Un Chicken Butter onctueux et parfumé, revisité avec une marinade pour un poulet tendre et savoureux 😋 Les épices indiennes se mêlent à la douceur de la tomate et de la crème, créant une sauce riche et irrésistible.
Servi avec du riz basmati, ce plat est une invitation au voyage et une explosion de saveurs en bouche !
Conseil 💡: Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez quelques amandes effilées ou noix de cajou concassées à la fin.
- 4 blancs de poulet
- 1 gros oignon émincé
- 400 g de tomates concassées
- 50 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche
- 1 c à so de concentré de tomate
- 1 c à so de coriandre
- 1 c à so de cumin
- 1 c à c de paprika
- 4 c à c de garam massala
- 2 gousses d'ail pressée
- 3 cm de gingembre frais (ou râpé)
- le jus de 1 citron
- sel
- huile
1. Mélangez la moitié de l'ail, du gingembre et du garam massala, le concentré de tomate, du sel et le jus de citron.
2. Ajoutez la viande coupée en morceaux puis laissez mariner 30 mins au frais.
3. Faites revenir l'oignon avec le reste de l'ail et de gingembre, en remuant.
4. Ajoutez la viande et faîtes la dorer.
5. Ajoutez le cumin, la coriandre le paprika et le reste de garam massala. Mélangez bien.
6. Ajoutez les tomates concassées et un verre d'eau. Laissez mijoter une vingtaine de mins.
7. Incorporez le beurre puis la crème. Mélangez.
===> Avec du riz
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