Curry de poulet aux crevettes

Succombez à ce curry de poulet aux crevettes, une explosion de saveurs exotiques qui réchauffera vos papilles !

De tendres morceaux de poulet et de délicieuses crevettes cuites, mijotent dans une sauce onctueuse à base de lait de coco, de tomates concassées et d'un mélange d'épices parfumées, le tout relevé par une touche de piment et de gingembre frais.

Un plat facile à préparer, parfait pour un voyage culinaire ensoleillé ! ✈️☀️

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 4 blancs de poulet 

- 300 g de crevettes cuites décortiquées 

- 3 tomates concassées (en boîte si pas de saison) 

- 1 brique de sauce tomate 

- 20 cl de lait de coco 

- 1 oignon 

- 1 gousse d'ail 

- 1 piment rouge (ou en poudre) 

- 3 c à so de curry 

- gingembre râpé 

- coriandre

- huile d'olive 

- sel et poivre 

1. Coupez la viande en morceaux. Pelez l'oignon, l'ail et le gingembre. Émincez l'oignon, hachez l'ail et le gingembre. 

2. Faites chauffer de l'huile dans une poêle puis faites-y dorer le poulet. Réservez. 

3. A la place, faites dorer rapidement les crevettes. Égouttez puis réservez. 

4. Dans une cocotte huilée, faites revenir l'oignon puis poudrez de curry . 

5. Ajoutez le poulet, les tomates, la sauce tomate, le gingembre et de la coriandre. Salez et poivrez puis laissez cuire une vingtaine de mins, à couvert. 

6. Ajoutez les crevettes et le lait de coco. Poursuivez 5 mins supplémentaires. 

7. Parsemez le plat de piment émincé et de coriandre. 

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