Imaginez une purée de pommes de terre onctueuse, enrichie de crème et de beurre, qui fond délicatement en bouche.Sous cette couche dorée, une viande hachée savoureuse, mijotée avec des carottes, de l'oignon, de l'ail et une touche de concentré de tomate, offre une explosion de saveurs. Le tout gratiné au four avec du gruyère râpé et quelques noisettes de beurre, pour un résultat croustillant et fondant à la fois.
Ce Hachis Parmentier, c'est l'assurance d'un repas chaleureux et convivial, parfait pour les soirées d'hiver ou simplement pour se faire plaisir.
Alors, à vos fourneaux, et laissez la magie opérer !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 700 g de pommes de terre
- 400 g de boeuf haché
- 3 carottes (facultatif)
- 1 petite boîte de concentré de tomate dilué avec un peu d'eau
- 1 petite brique de crème liquide
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- du beurre
- gruyère râpé
- huile
- sel et poivre
1. Épluchez les PDT et les carottes puis faites les cuire dans de l'eau bouillante salée. Portez à ébullition puis laissez cuire une vingtaine de mins. Égouttez.
2. Passez les au moulin à légumes ou écrasez les en purée.
3. Ajoutez la crème et le beurre. Mélangez bien et assaisonnez. Réservez.
4. Dans une poêle huilée, faites revenir l'oignon et l'ail hachés.
5. Ajoutez la viande et faites la revenir.
6. Ajoutez le concentré dilué et assaisonnez. Laissez cuire une dizaine de mins sur feu doux.
7. Dans un plat beurré, étalez une couche de purée, la viande puis recouvrez de purée. Lissez la surface.
8. Parsemez de gruyère râpé et déposez quelques noix de beurre.
9. Enfournez à 200° (thermos. 6-7), pendant 10 à 15 mins, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.
Commentaires
Enregistrer un commentaire