La pâte feuilletée croustillante renferme une garniture à base d'œufs, de crème, de jambon et de gruyère, le tout relevé par une pointe de moutarde et une touche de curcuma.
Parfaite en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade verte, cette quiche est un classique revisité qui plaira à coup sûr aux petits et aux grands !
Ingrédients (1 pièce) :
- 1 pâte feuilletée
- 1 c à c de moutarde de Dijon (selon les goûts)
- 4 oeufs
- 150 g de dés de jambon
- 1 bonne poignée de gruyère râpé
- 1 petite brique de crème liquide
- curcuma (facultatif)
- sel et poivre
1. Préchauffez le four à 200° (thermos. 6-7).
2. Étalez la pâte dans un moule avec son papier sulfurisé puis étalez sur le fond de la moutarde.
3. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème.
4. Assaisonnez et ajoutez l'épice. Mélangez.
5. Incorporez le jambon et le fromage.
6. Versez la préparation sur la pâte puis enfournez pour 40 mins de cuisson environ.
Servez La tiède ou chaude !
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