Quiche à la saucisse et à la vache qui rit

Découvrez une quiche gourmande aux saucisses et à la vache qui rit, une recette simple et réconfortante parfaite pour un repas convivial.

Sur une base de pâte brisée croustillante, nous étalons une fine couche de moutarde de Dijon pour relever les saveurs. Le cœur de la quiche est un mélange onctueux de crème fraîche et d'œufs, agrémenté de saucisses coupées en rondelles et de portions de vache qui rit fondantes. Le tout est généreusement recouvert de gruyère râpé, puis cuit au four jusqu'à obtenir une couleur dorée et appétissante. 

Servez cette quiche tiède ou chaude pour un plaisir garanti !

Ingrédients (pour 4-6 personnes) : 

- 1 pâte brisé (ou feuilletée) 

- 20 cl de crème liquide 

- 4 oeufs 

- 4 knackis (ou autre) 

- de la moutarde de Dijon 

- 4 portions de vache qui rit (ou autre fromage)

- gruyère râpé 

- sel et poivre 

1. Préchauffez le four à 200° (thermos. 6-7). 

2. Déroulez la pâte dans un moule avec son papier sulfurisé et piquez éventuellement avec une fourchette. 

3. Nappez le fond de moutarde. 

4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, du sel et du poivre. 

5. Incorporez les saucisses en rondelles et les portions de fromage grossièrement coupés. 

6. Versez la préparation sur la pâte puis parsemez de râpé. 

7. Enfournez pendant 40 mins environ. 

Servez-la tiède ou chaude. 

Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.