La pâte feuilletée croustillante contraste merveilleusement avec la douceur de la truite fumée, relevée par une pointe de moutarde et un soupçon de piment. L'appareil crémeux aux œufs et à la crème apporte une onctuosité irrésistible. Parfaite pour un déjeuner dominical, un brunch ou un dîner élégant, cette quiche se déguste accompagnée d'une salade verte pour un équilibre parfait.
Une recette facile à réaliser qui impressionnera vos convives à coup sûr 👏🏻.
Ingrédients (pour 1 quiche) :
- 1 pâte feuilletée
- de la moutarde de Dijon
- 6 tranches de truite fumée (ou saumon fumé)
- 3 oeufs
- 25 cl de crème liquide
- gruyère râpé
- 1 pincée de flocons de piment
- poivre
1. Préchauffez le four à 210° (thermos. 7).
2. Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond puis tartinez de moutarde, selon les goûts.
3. Répartissez les lamelles de truite de manière à recouvrir le fond de pâte.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, du poivre et le piment.
5. Versez sur la garniture puis parsemez de râpé.
6. Enfournez pour 40 à 45 mins de cuisson environ.
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.
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