Riz au chorizo et au pesto rosso

Une Explosion de saveurs 🫠

Laissez-vous transporter par les arômes ensoleillés de la Méditerranée avec ce riz crémeux au chorizo et pesto rosso. Le riz, cuit dans un bouillon parfumé, s'imprègne des saveurs intenses du chorizo, du pesto rosso et du parmesan. Une touche de crème fraîche vient lier le tout, créant un plat à la fois gourmand et réconfortant🤗 

Facile et rapide à préparer, ce riz est idéal pour un repas convivial et plein de goût.

Astuce 💡 : Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec. N'hésitez pas à ajouter quelques légumes de saison, comme des courgettes ou des poivrons, pour un plat encore plus complet.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 240 g de riz environ 

- 1 chorizo coupé en petits dés 

- 1-2 c à c de paprika (selon les goûts) 

- 2 c à so de crème fraîche 

- 2 c à c de pesto rosso 

- 1 cube de bouillon dilué dans 1L d'eau chaude 

- 2 c à c de parmesan râpé + un peu 

- 2 échalotes émincées 

- 1 oignon haché 

- huile 

- sel et poivre 

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile puis faites revenir les échalotes et l'oignon. 

2. Versez le riz et mélangez 2 mins. 

3. Versez petit à petit le bouillon, jusqu'à ce qu'il s'évapore et que le riz soit cuit. 

4. Incorporez le chorizo,la crème, le pesto et le chorizo. Assaisonnez et mélangez bien. Parsemez de parmesan. 

Servez chaud ! 

Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.