Tagliatelles au saumon


Un DĂ©lice simplissime đŸ€—

Succombez Ă  ce plat de tagliatelles oĂč la gourmandise le dispute Ă  la fraĂźcheur ! De gĂ©nĂ©reuses pĂątes s'unissent Ă  des dĂ©s de saumon juste saisis, enrobĂ©s d'une sauce crĂ©meuse au citron et parsemĂ©s de petits pois.

Le secret ? Un saumon saisi Ă  vif pour un cƓur fondant, une sauce onctueuse grĂące Ă  l'eau de cuisson des pĂątes, et un zeste de citron pour rĂ©veiller les saveurs. L'aneth fraĂźche apporte une touche herbacĂ©e qui sublime l'ensemble.

PrĂȘt en un clin d'Ɠil, ce plat est parfait pour un dĂźner rapide et savoureux 😋.     

Impressionnez vos convives avec cette recette facile et Ă©lĂ©gante qui mettra tout le monde d'accord ! 

Conseils 💡 :

 - N'hĂ©sitez pas Ă  ajouter une Ă©chalote finement hachĂ©e Ă  la sauce pour plus de profondeur. - Pour une version plus gourmande, ajoutez une cuillĂšre de mascarpone Ă  la crĂšme.




IngrĂ©dients (pour 6 personnes) : 

- 500 g de tagliatelles 

- 500 g de pavĂ©s de saumon (sans peau) 

- 40 g de petits pois 

- 40 cl de crĂšme liquide 

- le jus de 1 citron 

- huile 

- sel et poivre 

- aneth 


1. Faites cuire les pĂątes selon les indications du paquet, en prĂ©levant Ă  la fin une louche d'eau de cuisson. Égouttez les. 

2. Coupez le saumon en cubes. Salez les. 

3. Saisissez les dans une poĂȘle huile, 40 secs sur feu vif. 

4. MĂ©langez les pĂątes, le saumon, les petits pois Ă©gouttĂ©s, l'eau rĂ©servĂ©e, la crĂšme, le jus de citron et de l'aneth. Poivrez. 

Servez chaud ! 



Si vous avez rĂ©alisĂ© cette recette, n'hĂ©sitez pas Ă  laisser votre avis et si elle vous a plu, Ă  partager ☺️.

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