Succombez Ă ce plat de tagliatelles oĂč la gourmandise le dispute Ă la fraĂźcheur ! De gĂ©nĂ©reuses pĂątes s'unissent Ă des dĂ©s de saumon juste saisis, enrobĂ©s d'une sauce crĂ©meuse au citron et parsemĂ©s de petits pois.
Le secret ? Un saumon saisi Ă vif pour un cĆur fondant, une sauce onctueuse grĂące Ă l'eau de cuisson des pĂątes, et un zeste de citron pour rĂ©veiller les saveurs. L'aneth fraĂźche apporte une touche herbacĂ©e qui sublime l'ensemble.
PrĂȘt en un clin d'Ćil, ce plat est parfait pour un dĂźner rapide et savoureux đ.
Impressionnez vos convives avec cette recette facile et élégante qui mettra tout le monde d'accord !
Conseils đĄ :
- N'hésitez pas à ajouter une échalote finement hachée à la sauce pour plus de profondeur. - Pour une version plus gourmande, ajoutez une cuillÚre de mascarpone à la crÚme.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de tagliatelles
- 500 g de pavés de saumon (sans peau)
- 40 g de petits pois
- 40 cl de crĂšme liquide
- le jus de 1 citron
- huile
- sel et poivre
- aneth
1. Faites cuire les pĂątes selon les indications du paquet, en prĂ©levant Ă la fin une louche d'eau de cuisson. Ăgouttez les.
2. Coupez le saumon en cubes. Salez les.
3. Saisissez les dans une poĂȘle huile, 40 secs sur feu vif.
4. Mélangez les pùtes, le saumon, les petits pois égouttés, l'eau réservée, la crÚme, le jus de citron et de l'aneth. Poivrez.
Servez chaud !
Si vous avez rĂ©alisĂ© cette recette, n'hĂ©sitez pas Ă laisser votre avis et si elle vous a plu, Ă partager ☺️.



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