Des boulettes moelleuses dorées au four, accompagnées de légumes rôtis.
Un plat complet, coloré et réconfortant, où les pommes de terre deviennent fondantes et les poivrons légèrement caramélisés.
Simple, généreux et parfait pour un repas familial plein de saveurs ✨.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 400 g de pommes de terre (grenailles ou normales)
- 300 g de boeuf haché (ou un mélange boeuf-porc)
- 20 cl de bouillon
- 1 oeuf
- 2 c à s de chapelure
- 1 c à c de pulpe de tomates
- 1 c à s d'origan
- basilic
- sel et poivre
1. Préchauffez le four à 180° (thermos. 6) .
2. Coupez les poivrons en morceaux, en retirant les graines. Coupez la courgette et les PDT en morceaux. Transférez le tout dans un plat à four.
2. Mélangez la viande avec l'oeuf, la chapelure, du sel et du poivre. Façonnez des boulettes avec les mains humides. Déposez-les dans le plat.
3. Mélangez la pulpe de tomate avec le bouillon et l'origan. Assaisonnez. Versez sur les légumes et les boulettes.
3. Enfournez entre 35 et 45 mins, jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.
Servez chaud.
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