Découvrez un plat réconfortant et savoureux qui enchantera vos papilles 😋 : de tendres filets de poulet, délicatement parfumés aux herbes, nappés d'une sauce crémeuse à souhait. Accompagnés d'une purée de patates douces onctueuse et légèrement sucrée, ce plat est un véritable délice pour les sens !
Les herbes apportent une note subtile qui se marie à merveille avec la douceur de la patate douce, tandis que la crème fraîche apporte une touche de gourmandise irrésistible.
Facile à préparer et plein de saveurs, ce plat est idéal pour un dîner convivial et chaleureux. Laissez-vous tenter par cette recette originale et surprenez vos convives !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de poulet
- 700 g de patates douces
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 échalote
- 1 noix de beurre
- 4 c à s d'estragon
- sel et poivre
- huile d'olive
1. Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes.
2. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante. Égouttez puis écrasez-les à la fourchette avec le beurre, du sel et poivre.
3. Pelez et émincez l'échalote.
4. Faites chauffer de l'huile dans une poêle puis faites revenir l'échalote avec les filets de poulet, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
5. Ajoutez les herbes puis la crème. Laissez mijoter 5 mins. Assaisonnez.
Servez les filets de poulet, accompagnés de la purée.
💡 Conseils :
👉 Pour la purée, de la crème ou du beurre pour une texture onctueuse
👉 Un petit filet de jus de cuisson de la viande sur la purée, avant de servir, pour lui apporter encore plus de saveurs
🔪 Pour cette recette, j'ai utilisé :
👉 Poêle
Une idée de Lidl .
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.
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