Une version astucieuse et savoureuse, idéale pour utiliser vos restes de purée en flocons.
Une purée préparée à partir de flocons de pommes de terre, rehaussée avec de la muscade, une garniture pleine de caractère, sublimée par des dés de chorizo. Avec ses arômes fumés et sa saveur légèrement épicée, le chorizo apporte une touche d'originalité qui réveille les sens.
Que vous optiez pour une cuisson rapide au air fryer ou au four, car hachis parmentier au chorizo est une invitation à savourer l'instant présent 😋
Parfait pour un repas de semaine, facile et gourmand, ce hachis saura ravir les papilles de toute la famille. Une manière de transformer les restes en un repas gourmand !
Ingrédients (pour 2 gros mangeurs ou 4 petits) :
- 1 sachet de purée en flocons (ou reste de purée maison)
- 400 ML de lait + 400 ML d'eau
- 1 petite boîte de tomates concassées (ou fraîches, en saison)
- 150 g environ de dés de chorizo
- 1 poignée de gruyère râpé
- 1 oeuf
- 1 noix de beurre
- 1 oignon
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- sel et poivre
- persil haché
- 1 c d'huile
1. Dans une casserole, faites chauffer le lait et l'eau.
2. Hors du feu, versez les flocons de purée et mélangez bien.
3. Ajoutez l'oeuf, le beurre et la noix de muscade. Assaisonnez et mélangez à nouveau. Réservez.
4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile puis faites-y revenir l'oignon haché.
5. Ajoutez les tomates concassées et laissez cuire 5 mins, en remuant.
6. Ajoutez les dés de chorizo et le persil. Mélangez.
7. Dans un plat à gratin, déposez le mélange en une couche.
8. Déposez la purée puis parsemez de gruyère râpé.
9. Faites cuire au air fryer à 180°, durant quelques mins, le temps que le dessus gratine.
(Possibilité de le faire cuire au four évidemment) .
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| Avant d'enfourner |
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