Poêlée de pommes de terre aux saucisses fumées et à la crème

Des pommes de terre fondantes, des saucisses fumées et une sauce crémeuse. Le bonheur dans une assiette 😋.

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 400 g de pommes de terre 

- 4 saucisses fumées 

- 150 g de lardons fumés (ou de bacon en allumettes) 

- 1 petit pot de crème fraîche 

- 1 oignon rouge 

- sel et poivre 

- persil 

- 1 c à so d'huile 

1. Lavez et épluchez les PDT. Coupez les en rondelles. Épluchez et émincez finement l'oignon. Coupez les saucisses en rondelles.

2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites précuire les PDT pendant 10 mins. 

3. Dans une grande poêle, faites griller les lardons à sec. Réservez. 

4. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon. Réservez. 

5. Toujours dans la même poêle, faites chauffer l'huile puis faites sauter les PDT pendant 10 mins environ.

6. Ajoutez les saucisses, l'oignon, les lardons et la crème. Faites revenir le tout, une dizaine de mins environ, sur feu doux. Poivrez. 

Parsemez de persil et servez chaud ! 

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