Une recette audacieuse et pleine de caractère : le poisson nappé d'une sauce crémeuse au chorizo. Un mariage terre-mer étonnant qui réveillera vos papilles et apportera une touche d'originalité à vos repas. La douceur du poisson blanc est sublimée par la sauce onctueuse au chorizo, relevée par le poivron, l'oignon et une pointe de vin blanc. L'ensemble offre un équilibre parfait entre saveurs fumées, épicées et légèrement sucrées.
Facile et rapide à préparer, ce plat est idéal pour un dîner convivial ou une occasion spéciale !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de poisson blanc
- 1 poivron rouge
- 50 g de chorizo
- 10 cl de crème
- 5 cl de vin blanc (facultatif)
- 1 oignon
- sel et poivre
- huile
1. Émincez l'oignon, coupez le poivron en petits morceaux et le chorizo en dés.
2. Faites les revenir dans une poêle huilée.
3. Versez éventuellement le vin puis laissez frémir une dizaine de mins.
4. Ajoutez la crème et assaisonnez. Mixez le tout.
5. Faites cuire le poisson dans une poêle puis servez le nappé de sauce.
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