Un plat riche en saveurs et en couleurs 🌈. Un riz crémeux, cuit dans un bouillon parfumé, est agrémenté de chorizo épicé, d'échalotes fondantes et d'une touche de parmesan.
Un plat revisité, convivial et facile à préparer, qui ravira les amateurs de la cuisine espagnole .
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 verres de riz
- 3 c à son de crème épaisse
- 10 tranches de chorizo en cubes
- 2 cubes de bouillon
- 3 échalotes
- du parmesan râpé
- paprika
- huile
- sel et poivre
1. Diluez le cubes de bouillon dans 1,5 L d'eau.
2. Faites revenir les échalotes hachées dans un peu d'huile.
3. Versez le riz et mélangez 2 mins.
4. Versez petit à petit le bouillon, jusqu'à ce qu'il soit absorbé et que le riz soit cuit.
5. A la fin, ajoutez la crème, du paprika, du parmesan et le chorizo. Assaisonnez et mélangez bien.
💡 Astuces gourmandes :
👉 Ajoutez des poivrons pour une version encore plus colorée
👉 Un peu de paprika fumé renforce le goût du chorizo
👉 Remplacez une partie du bouillon par du vin blanc pour plus de profondeur
👉 Le risotto est encore meilleur juste après cuisson 😋
Ce risotto au chorizo est un plat simple mais très savoureux. Crémeux, parfumé et légèrement relevé, il fait toujours l’unanimité à table.
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