Riz au bœuf et chorizo facile (recette rapide et économique)

Un plat plein de saveurs : un riz moelleux, parfumé par des poivrons colorés, du chorizo légèrement piquant et du bœuf haché. Des grains de maïs viennent apporter une touche de douceur et de croquant.

Un plat complet, parfait pour un repas convivial et facile à préparer. 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 4 portions de riz 

- 400 g de boeuf haché (remplacé par des steaks hachés à l'oignon) 

- 2 poivrons de différentes couleurs 

- 1 chorizo 

- 1 petite boîte de petits pois 

- 1 petite boîte de maïs 

- épices mexicaine (selon les goûts) 

- 1 oignon 

- sel et poivre 

- huile 

1. Faites cuire le riz selon les indications du paquet puis égouttez-le. 

2. Pendant ce temps, coupez les poivrons et le chorizo en petits dés. Pelez et émincez finement l'oignon. Égouttez le maïs et les petits pois. 

3. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle puis faites revenir l'oignon avec les poivrons et le chorizo, pendant 5 mins, en remuant. 

4. Ajoutez le boeuf et faites le cuire. 

5. Ajoutez le maïs et les petits pois. Mélangez bien. 

6. Ajoutez le riz égoutté puis l'épice. Assaisonnez et mélangez. 

Servez chaud ! 

 

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