Riz au jambon, petits pois et Carré frais façon risotto, recette facile et rapide

Une alternative gourmande et rapide au risotto traditionnel, parfaite pour les soirs de semaine. Un plat réconfortant et savoureux qui plaira aux petits comme aux grands 😀.

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 400 g de riz environ 

- 150 g de dés de jambon 

- 1 petite boîte de petits pois 

- 1 L environ de bouillon (légumes ou volaille) 

- 1 oignon 

- 30 g de parmesan râpé 

- 4 carrés frais (vache qui rit ou Kiri) 

- sel et poivre 

- 1 noix de beurre 

- persil haché 

1. Épluchez et émincez finement l'oignon. 

2. Faites le revenir dans une cocotte, dans le beurre. 

3. Versez le riz et remuez 2 mins. 

4. Versez petit à petit le bouillon, jusqu'à évaporation et que le riz soit cuit .

5. Incorporez le jambon et les pois égouttés. Assaisonnez. 

6. Hors du feu, ajoutez les fromages puis mélangez bien jusqu'à être incorporé. 

Servez chaud ! 

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