Tortilla

La simplicité et la saveur de la tortilla espagnole, un classique revisité pour un repas convivial et savoureux ! Une omelette épaisse et moelleuse, garnie de pommes de terre fondantes et d'oignons. Parfaite pour un brunch ou un déjeuner sur le Laissez-vous tenter par cette spécialité espagnole authentique et facile à préparer, qui ravira tous les palais ! 

Ingrédients (pour 4 personnes environ) : 

- 6 oeufs 

- quelques pommes de terre 

- 1 oignon 

- 1 c à c d'ail en poudre 

- huile 

- sel et poivre 

1. Épluchez les PDT puis coupez les finement en tranches. Épluchez et émincez l'oignon. 

2. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle puis faites revenir l'oignon et les PDT, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Assaisonnez. Laissez tiédir.

3. Dans un saladier, battez les œufs avec l'ail, du sel et poivre. 

4. Ajoutez les PDT et l'oignon. Remuez délicatement. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. 

5. Versez cette préparation dans la poêle chaude légèrement huilée puis faites cuire l'omelette. 

6. Retournez la à l'aide d'une assiette, remettez là dans la poêle puis continuez la cuisson. 

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