Une recette facile et rapide, parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger. Le mariage parfait entre le croustillant des lardons, la douceur du chèvre chaud et la fraîcheur de la salade ✨ Une vinaigrette maison vient sublimer le tout pour un résultat plein de saveurs😋
Laissez-vous tenter par cette salade complète et équilibrée, qui ravira vos papilles à coup sûr !
🍽️ Coût : ~3,50 à 4 € / personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 salade (verte ou mélangée)
- 2 paquets de lardons
- quelques tomates cerises
- 8 tranches de pain (2/personne)
- 8 rondelles de fromage de chèvre
- 3 c à so d'huile (+ pour le pain)
- 1 c à so de vinaigre
- 1 c à c de moutarde
- herbes de Provence
- sel et poivre
1. Déposez une rondelle de fromage sur chaque morceaux de pain puis saupoudrez d'herbes et arrosez avec un peu d'huile.
2. Enfourner quelques mins sous le grill du four. Réservez.
3. Faites dorer les lardons à sec. Égouttez.
4 . Dans un bol, mélangez au fouet, la moutarde et le vinaigre, en versant petit à petit l'huile. Assaisonnez.
5. Dans des assiettes, répartissez la salade, les lardons et les tomates coupées en 2.
6. Versez de la vinaigrette et répartissez les toasts au chèvre.
💡 Conseils :
👉 Les toasts, quelques mins sois le grill. Le fromage doit être fondant, pas sec
👉 Vous pouvez rajouter des pignons de pin ou des noix, pour apporter du croquant
👉 Vous pouvez rajouter des pommes, du miel etc pour équilibrer les saveurs
👉 Assaisonnez de vinaigrette au dernier moment, pour garder une salade fraîche et croquante
Simple, rapide et gourmande, cette salade aux lardons et chèvre chaud est un grand classique qui plaît à coup sûr.
Parfaite en entrée ou en plat léger, elle combine le fondant du fromage, le croustillant des lardons et la fraîcheur de la salade.
Une recette conviviale et adaptable selon les envies, idéale pour un repas sans prise de tête.
Si vous avez réalisé cette recette, n'hésitez pas à laisser votre avis et si elle vous a plu, à partager ☺️.
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